Découvrez l’Authentic Eric Thore, votre restaurant gastronomique Biganos, Mios

Vous êtes à la recherche d’un restaurant gastronomique Biganos, Mios pour savourer des plats succulents et savoureux ? L’Authentic Eric Thore est l’adresse qu’il vous faut ! Passionnés par la cuisine depuis de nombreuses années, nous mettons tout en œuvre pour vous offrir une expérience culinaire extraordinaire. Notre équipe saura satisfaire toutes vos envies gustatives, grâce à des produits frais rigoureusement sélectionnés et une cuisine raffinée unique.

Contactez-nous

Restaurant gastronomique Biganos, Mios : Notre chef, Éric Thore, un expert en gastronomie

Notre chef, Éric Thore, est un expert en gastronomie. Formé dans des établissements étoilés Michelin de la capitale, il met aujourd’hui son expérience au service de notre restaurant gastronomique. Dans la cuisine, il est en quête constante d’inspiration pour revisiter les recettes traditionnelles et proposer de nouvelles combinaisons de saveurs.

Favorisant les produits locaux autant que possible, Éric Thore sublime exclusivement des produits frais et de saison. Le résultat est une cuisine créative qui ravira les papilles des amateurs de gastronomie les plus exigeants. Nous prenons également soin de préparer des plats magnifiques qui feront le bonheur des Instagrameurs les plus exigeants.

Notre carte, une invitation au voyage culinaire

Chez l’Authentic Eric Thore, restaurant gastronomique Biganos, Mios, retrouvez une carte inventive et raffinée qui évolue au rythme des saisons. Nous proposons des plats concoctés à partir de produits frais, rigoureusement sélectionnés auprès des producteurs locaux. Notre chef revisite les recettes traditionnelles pour vous offrir des combinaisons de saveurs uniques en leur genre.

Parmi les plats phares de notre carte, découvrez le homard bleu européen, produit fétiche de notre chef. Vous pourrez le déguster de multiples façons : en entrée, en plat principal ou en accompagnement. Vous pourrez également savourer nos asperges roulées au jambon Mangalika, glace au foie gras, nos crémeux d’asperges, poêlée de noix de Saint-Jacques, ou encore notre pavé de maigre, pulpe de panais, asperges vertes de Chambord, sauce au vin rouge.

Une ambiance raffinée pour une expérience culinaire unique

Nous vous accueillons dans notre restaurant gastronomique à Biganos-Mios, dans un cadre raffiné et élégant, propice à une expérience culinaire unique. Notre salle de restaurant peut accueillir jusqu’à 40 convives, et notre belle terrasse ombragée, jusqu’à 30 gourmets supplémentaires.

Des formules adaptées à toutes les envies

Nous proposons des formules adaptées à toutes les envies. Que vous veniez seul, en couple, en famille ou entre amis, nous avons une formule qui répondra à vos attentes. Nous sommes également à votre disposition pour organiser vos événements privés et professionnels.

Des tarifs abordables pour une cuisine gastronomique

Chez l’Authentic Eric Thore, nous proposons une cuisine gastronomique de qualité à des tarifs abordables. Notre menu du marché, à 38 €, comprend un croustillant de gambas, caviar d’aubergine, un velouté froid à l’ail des ours, salade de pomme de terre au fromage frais, copeaux de Jambon de Serrano, un lieu jaune, pulpe de panais, asperges vertes de Chambord, sauce au vin rouge, un pavé de maigre, asperges, émulsion de crabe et un faux filet, pomme de terre Ratte et fricassée de champignons. Pour les amateurs de homard, nous proposons également un menu autour du homard à 90 €.

Contactez-nous pour réserver votre table

Vous souhaitez réserver votre table dans notre restaurant gastronomique Biganos, Mios ? Contactez-nous dès maintenant au 05 56 54 07 94 ou via notre formulaire de contact. Nous nous ferons un plaisir de vous accueillir et de vous faire découvrir notre univers culinaire unique en son genre.

Si vous avez besoin de plus d’informations, n’hésitez pas à nous contacter. L’équipe de l’Authentic est là pour répondre à vos questions.