Le Meilleur restaurant Gujan-Mestras, Le Teich : L’AUTHENTIC ERIC THORE
Vous cherchez un restaurant pour déguster une cuisine savoureuse et généreuse ? L’AUTHENTIC ERIC THORE est le meilleur restaurant Gujan-Mestras, Le Teich. Nous mettons à profit notre expérience et notre savoir-faire pour satisfaire les papilles exigeantes de notre clientèle. Nous sélectionnons soigneusement les produits pour préparer des plats irrésistibles – que ce soit pour une salade croquante, des sandwichs, des crêpes ou des plats.
Nous nous engageons à apporter une touche d’originalité à notre cuisine, en revisitant des recettes traditionnelles et en créant de nouvelles combinaisons de saveurs. Notre chef Éric Thore, formé dans des établissements étoilés Michelin à Paris, met son expérience à profit pour vous offrir une cuisine originale et créative.
Le meilleur restaurant Gujan-Mestras, Le Teich : Des produits frais et locaux
Chez le meilleur restaurant Gujan-Mestras, Le Teich, L’AUTHENTIC, nous privilégions les produits locaux et de saison. Nous sublimons exclusivement les produits frais et du marché pour créer une cuisine créative qui saura ravir les papilles des plus fins gourmets. Notre chef nous emmène dans un voyage culinaire à travers des saveurs du monde entier.
Une carte inventive et raffinée
Notre carte évolue au rythme des saisons et des produits disponibles sur le marché. Nous proposons des plats inventifs et raffinés qui sauront satisfaire les papilles les plus exigeantes. Laissez-vous tenter par des asperges roulées au jambon Mangalika, glace au foie gras, un lobe de foie gras de canard au poivre noir, une lasagne au saumon, jus de crabe aux épices, sorbet pomme verte, un blanc de turbot grillé au barbecue, petits légumes, ou encore un cœur de ris de veau, pommes Ratte de Noirmoutier, champignons.
Une expérience gustative exceptionnelle
Situé à Pyla-sur-Mer, notre restaurant peut accueillir jusqu’à 70 personnes, dont 40 dans notre salle de restaurant et 30 sur notre terrasse ensoleillée. Nous nous engageons à vous offrir une expérience gustative exceptionnelle, en mettant à profit notre savoir-faire et notre passion pour la cuisine.
Des formules adaptées à toutes les envies
Nous proposons des formules adaptées à toutes les envies et tous les budgets. Si vous cherchez un endroit pour déjeuner entre amis ou en famille, nous vous proposons un menu du marché à 38€, comprenant un croustillant de gambas, caviar d’aubergine, un velouté froid à l’ail des ours, salade de pomme de terre au fromage frais, copeaux de Jambon de Serrano, un lieu jaune, pulpe de panais, asperges vertes de Chambord, sauce au vin rouge, un faux filet, pomme de terre Ratte et fricassée de champignons, et un moelleux au chocolat, crème chocolat à l’ancienne.
Si vous êtes amateur de homard bleu européen, notre menu autour du homard est fait pour vous ! Pour 90€, vous pourrez déguster un œuf en coque émietté de homard, émulsion aigre douce, un homard bleu juste cuit, avocat, agrumes, réduction de yuzu, une raviole de homard, crème de homard à l’estragon, émulsion basilic, un sorbet maison et champagne, et enfin, un demi-homard bleu flambé au porto, le jus réduit parfumé à l’estragon, risotto gourmand, copeaux de Serrano.
Une équipe professionnelle et passionnée
L’AUTHENTIC ERIC THORE est dirigé par une équipe de passionnés de la cuisine. Nous mettons notre savoir-faire et notre expérience à votre disposition pour vous offrir une expérience gustative inoubliable. Notre service est professionnel et chaleureux, et nous mettons tout en œuvre pour vous faire passer un moment agréable et convivial.
Comment nous contacter ?
Pour réserver votre table chez le meilleur restaurant Gujan-Mestras, Le Teich, n’hésitez pas à nous contacter au 05 56 54 07 94 ou via notre formulaire de contact. Nous sommes ouverts tous les jours de la semaine, du mercredi midi au dimanche midi.
