Découvrez le Meilleur Restaurant de Biganos, Mios : L’AUTHENTIC ERIC THORE
Bienvenue à L’AUTHENTIC ERIC THORE, le meilleur restaurant de Biganos, Mios. Depuis plusieurs années, notre chef Éric Thore met ses compétences et son expertise au service de vos papilles gustatives. Nous sommes fiers de vous proposer une cuisine créative et raffinée, mettant en valeur les produits locaux de qualité.
Meilleur Restaurant de Biganos, Mios : Notre Chef Éric Thore
Notre chef, Éric Thore, a été formé dans des établissements étoilés Michelin à Paris. Il est animé par une quête perpétuelle d’inspiration et de nouvelles saveurs. Il met tout son savoir-faire au service de la création de plats qui enchanteront vos papilles.
Une Cuisine Créative et Raffinée
Chez L’AUTHENTIC ERIC THORE, meilleur restaurant de Biganos, Mios, nous privilégions les produits locaux, frais et de saison. Nous sublimons les ingrédients pour vous offrir une cuisine inventive et raffinée. Notre chef revisite les recettes traditionnelles en y apportant une touche personnelle pour des mariages de saveurs uniques.
Une Expérience Culinaire Exceptionnelle
Notre restaurant dispose d’une salle intérieure pouvant accueillir une quarantaine de couverts, ainsi qu’une terrasse extérieure qui peut accueillir 30 gourmets supplémentaires. Dans un cadre élégant et convivial, vous pourrez déguster une cuisine créative et raffinée, accompagnée d’une sélection de vins de qualité.
Notre Carte
Notre carte évolue au rythme des saisons, pour vous garantir une cuisine fraîche, inventive et raffinée. Nous proposons une sélection de plats savoureux, allant des salades croquantes aux plats et sandwichs, en passant par les crêpes sucrées.
Notre carte propose une sélection de plats délicieux, tels que :
- Asperges roulées au jambon Mangalica, glace au foie gras
- Crémeux d’asperges, poêlée de noix de Saint-Jacques
- Lasagne au saumon, jus de crabe aux épices, sorbet pomme verte
- Lobe de Foie gras de canard au poivre noir
- 1/2 homard bleu, avocats, agrumes, arrosé de jus de Yuzu
- Ravioles de homard, crème de homard
- Pavé de maigre, pulpe de panais, asperges vertes de Chambord, sauce au vin rouge
- Blanc de turbot grillé au barbecue, petits légumes
- Le Homard bleu
- Risotto crémeux aux champignons, crème de homard Homard entier (500g env)
- Filet de bœuf quelques légumes de saison
- Cœur de ris de veau, pommes Ratte de Noirmoutier, champignons
- Pièce de bœuf Angus au barbecue, fondue d’échalotes, pomme de terre Ratte
- Faux filet, pomme de terre Ratte et fricassée de champignons
- Moelleux au chocolat, crème chocolat à l’ancienne…
- Cerises, poivre de sichouan, crousti moelleux, amande, citron, crémeux dulcey
- Finger, crème ultra vanille, fraises, gelée de rhubarbe
- Moelleux au chocolat crème chocolat à l’ancienne
- Fraises rafraîchies au basilic, tuile de romarin
- Millefeuille aux framboises fraiches
Traiteur
En plus de notre restaurant, L’AUTHENTIC ERIC THORE propose également des services de traiteur pour vos événements privés ou professionnels. Nous nous adaptons à vos besoins et à vos envies pour vous offrir un service biganos sur mesure.
Traiteur Mariage
Pour votre mariage, notre équipe de professionnels vous accompagne pour vous offrir une prestation de qualité. Nous proposons une cuisine inventive et raffinée pour régaler vos invités et rendre votre jour inoubliable.
Traiteur Entreprise
Pour vos événements professionnels, L’AUTHENTIC ERIC THORE vous propose des prestations sur mesure pour satisfaire vos attentes. Nous proposons une cuisine inventive et raffinée, pour impressionner vos clients et collaborateurs.
Contact
Pour réserver une table ou pour toute demande d’information, n’hésitez pas à nous contacter au 05 56 54 07 94 ou via notre formulaire de contact. Nous sommes impatients de vous accueillir chez L’AUTHENTIC ERIC THORE, le meilleur restaurant de Biganos, Mios.
